Descrição: Variedades: Chardonnay (75%), Pinot Noir (25%). Vinhedos: Serra Gaúcha, RS. Tempo de guarda: 3 anos. Método de elaboração: Método Charmat Longo Álcool: 11,5% Açúcar: 4,5 g/L Tempo de autoclave: 4 meses Método de elaboração: As uvas das variedades Chardonnay e Pinot Noir são cuidadosamente selecionadas e desengaçadas, posteriormente enviadas à prensa para realizar a separação do sólido/líquido. O espumante é elaborado pelo Método Charmat longo, onde o vinho/espumante passa por duas fermentações. A primeira fermentação para elaboração do vinho base e a segunda para formação natural do gás carbônico em tanques especiais (autoclaves) sendo diariamente controladas a temperatura e a pressão. O espumante permanece em contato com a levedura por 4 meses, visando enriquecer seu perfil aromático e ganhar complexidade em boca. Descritores: Visual: Aspecto limpo e brilhante, com coloração amarelo palha e reflexos dourados. Perlage fino e intenso. Aroma: Aromas refinados com toques de pão torrado, amêndoas, mel e frutas secas se complementam com notas de abacaxi e maçã verde. Paladar: Paladar delicado e complexo. Equilíbrio perfeito entre a acidez e o açúcar residual. Harmonização: Acompanham frutos do mar, queijos de maturação média e massas com molhos brancos. Temperatura de serviço: 4° a 6°C. Últimas Premiações: - Medalha de ouro - 16ª Seleção dos Melhores Vinhos, Espumantes e Sucos de Garibaldi (2018). - Medalha de Ouro - Wines of Brazil Awards 2020.

Descrição: Variedades: Chardonnay (100%), proveniente unicamente do vinhedo Colina Verde C1. Safra: 2020. Tempo de guarda: 3 anos. Região Produtora: Serra Gaúcha – Brasil Método de elaboração: Método Charmat Álcool: 11,5% Açúcar: 1,2 g/L Tempo de autoclave: 2 meses Método de elaboração: As uvas da variedade Chardonnay são cuidadosamente selecionadas e desengaçadas, posteriormente enviadas à prensa para realizar a separação do sólido/líquido. O espumante é elaborado pelo Método Charmat, onde o vinho/espumante passa por duas fermentações. A primeira fermentação para elaboração do vinho base e a segunda para formação natural do gás carbônico em tanques especiais (autoclaves), estes controlados diariamente a temperatura e a pressão. O espumante permanece em contato com a levedura por 2 meses evidenciando as características florais e frutadas, desta forma, potencializando o perfil aromático desta variedade emblemática. Descritores: 1. Aspecto limpo e brilhante, com coloração amarelo palha e reflexos dourados. Perlage fino e intenso. 2. Aromas complexos e intensos lembrando desde aromas primários, típicos da variedade Chardonnay, como maçã verde e abacaxi, até aromas secundários provenientes do processo fermentativo como torrefação e manteiga. 3. Paladar harmônico, equilibrado e intenso. Apresenta boa estrutura e acidez. Retrogosto frutado e muito agradável. 4. Harmoniza perfeitamente com pratos mais encorpados, frutos do mar, massas e risotos de molho branco e queijos de longa maturação. 5. Temperatura de serviço: 4 a 6°C. Premiações: - Medalha de Ouro - IX Concurso Internacional de Vinhos do Brasil – Brazil Wine Challenge (2018). - Medalha de prata - 16ª Seleção dos Melhores Vinhos, Espumantes e Sucos de Garibaldi (2018). - Duplo Ouro na 8ª edição da GRANDE PROVA VINHOS DO BRASIL (2019). - Medalha de ouro - Wines of Brazil Awards 2019. - Menção honrosa - 19ª Seleção dos Melhores Vinhos, Espumantes e Sucos de Garibaldi 2021.

Descrição: Variedades: Trebbiano (25%), Riesling (25%), Prosecco (50%). Vinhedos: Serra Gaúcha, RS. Tempo de guarda: 2 anos. Método de elaboração: Método Charmat Álcool: 11,5% Açúcar: 12 g/L Tempo de autoclave: 2 meses Método de elaboração: As uvas das variedades Trebbiano, Riesling e Prosecco são cuidadosamente selecionadas e desengaçadas, posteriormente enviadas à prensa para realizar a separação do sólido/líquido. O espumante é elaborado pelo Método Charmat, onde o vinho/espumante passa por duas fermentações. A primeira fermentação para elaboração do vinho base e a segunda para formação natural do gás carbônico em tanques especiais (autoclaves), nos quais são diariamente controladas temperatura e pressão. O espumante permanece em contato com a levedura por 2 meses. Descritores Visual: Aspecto limpo e brilhante, com coloração amarelo palha e reflexos esverdeados. Perlage fino e intenso. Aroma: Aromas primários de frutas como melão, abacaxi maduro e pera. Paladar: Paladar delicado, leve e refrescante que se complementam com a acidez pronunciada. Harmonização: Harmoniza pratos à base de carnes brancas, massas com molhos leves e queijos. Temperatura de serviço: 4° a 6°C.