País: Portugal Região: Vinho Verde D.O.C. Tipo: Vinho Branco Álcool: 9,5% Uvas: 35% Loureiro, 35% Trajadura e 30% Arinto Nota de Prova: Cor citrina pálida com laivos esverdeados. Aroma frutado com notas de fruta tropical e florais. Boca agradável, com uma doçura ligeira Sugestões gastronômicas: Marisco, saladas, sushi e refeições ligeiras ou simplesmente como vinho de recepção

Enóloga: Mônica Rossetti A Chardonnay foi a primeira uva colhida com o propósito específico de lançar nossa marca numa das melhores safras da história. A atenção e cuidado na escolha das parcelas mais representativas das fileiras mais altas da colina, associado com a busca da melhor relação maturação fenólica X acidez foram cruciais para a criação do Espumante Milesime, porém, nem todos os cachos dessas parcelas foram destinados a espumantização (60%), parte deles foram mantidos na planta (40%) para que atingissem um grau maior de maturação, concentrando mais açúcar, aromas e equilíbrio de compostos fenólicos. O Manus Chardonnay foi elaborado para ter aromas e estrutura mais complexos. A fermentação lenta, apenas do mosto flor, em tanques de inox, após a estabilização, foi trasfegado para barricas de carvalho francês onde ocorreu o processo de batonagem durante o estágio de 10 meses nas barricas. Foram elaboradas apenas 930 garrafas Parcela 7.1 Chardonnay - Paralelo 30° 31" S - Altitude 398mts ao nível do mar. Geologicamente localizado no centro do escudo Cristalino Rio-Grandense , entre os solos mais antigos do Rio Grande do Sul, caracterizado por estrutura derivada de rochas graníticas de média e alta profundidade com textura franco arenosa, bem drenados com baixos teores de matéria orgânica. Parcela 7.1 - Paralelo 30° 31 S com altitude de 398 metros ao nível do mar Colheita totalmente manual nas primeiras horas da manhã do dia 08 de fevereiro de 2020.

Os vinhos da linha Biografia contam a história da vinícola e sua filosofia de elaborar vinhos de guarda. Barrica de Carvalho e amadurecimento em garrafa são essenciais para a estrutura que transforma o tempo em um grande aliado para a manutenção da qualidade das joias. Safra: 2016 Variedade: 100% Chardonnay. Uvas da Campanha Gaúcha Características Visuais: límpido e brilhante de coloração palha. Características solfativas: potente de grande personalidade revela toda a magia desta variedade lembrando frutas maduras como banana e, principalmente, abacaxi. Apresenta toques de baunilha, amêndoa, mel e chocolate branco. Características Palatáveis: é agradável e envolvente com ótimo equilíbrio entre o álcool e acidez, deixando bom e persistente retrogosto. Serviço: 10 a 12°C. 13,3% volume de álcool 750 ml 2100 garrafas

País Brasil Região Campanha Central / RS Tipo Branco Uva Trebbiano Safra 2023 Classificação Seco Volume 750ml Temperatura Serviço 8º a 10ºC Visual Límpido com tonalidade amarelo claro, traços esverdeados. Olfativo Fineza aromática com boa complexidade e grande intensidade. Possui descritores como Flores brancas, ameixas amarelas e toque mineral. Gustativo Vinho com acidez refrescante, volume em boca e muito agradável. Produzido na Campanha/RS, com uvas Trebbiano de vinhas velhas de 1978, de um vinhedo de 15,83 hectares, nasce o vinho Miolo Wild Trebbiano, com leveduras selvagens e sem adição de sulfitos , 100% vegano. Este Trebbiano, igualmente à ancestralidade dos primórdios da casta no Brasil, resgata um fazer antigo dos grandes brancos de outrora. Maceração com cascas a frio por 48 horas, posterior clarificação natural do mosto e uma fermentação completamente espontânea sem a adição de anidrido sulfuroso. Vinho límpido com tonalidade amarelo claro e traços esverdeados. Bastante aromático, com descritores de flores brancas, ameixa amarela e toque mineral. Vinho com acidez refrescante, volume em boca e muito agradável ao paladar. Um vinho branco, ideal para acompanhar com peixes, pizzas, canapés de molhos coloridos, queijos de pasta dura e mole, amigos e uma boa conversa. *Temperatura ideal para servir: 8ºC a 10ºC.

O Pinot Grigio 2025 da Quinta Don Bonifácio é o primeiro rótulo lançado da nova safra e chega trazendo toda a vivacidade de um branco jovem, leve e refrescante. Elaborado exclusivamente com uvas Pinot Grigio cultivadas em nossos vinhedos próprios em Caxias do Sul, este vinho expressa a pureza do varietal e o frescor do nosso terroir de altitude. Original da França — onde é conhecida como Pinot Gris — a uva encontrou seu auge de popularidade no norte da Itália, especialmente nas regiões do Vêneto e Friuli-Venezia Giulia, que consolidaram o estilo leve, cítrico e frutado que inspira nosso rótulo. Com aromas de frutas brancas como pera e maçã verde, além de sutis notas florais e um toque cítrico, é uma escolha perfeita para dias quentes, encontros ao ar livre, aperitivos e happy hours. Um vinho descomplicado e elegante, ideal para brindar o agora. PROPOSTA DO VINHO: Vinho suculento, jovem, leve, frutado, delicado e muito refrescante. TERROIR: Santa Lúcia do Piaí Colheita: Manual - Janeiro Graduação Alcoólica: 12,5% Vinificação: Desengace e prensagem a frio, fermentação alcoólica com temperatura controlada e leveduras selecionadas. Maturação: 04 meses em tanques de aço inox Harmonização: canapés, carpaccio de tilápia, risoto de limão siciliano, molhos a base de azeite de oliva, queijos cremosos como brie. Temperatura de Serviço: 04ºC a 08ºC

País Brasil Região Campanha Meridional / RS Tipo Branco Uva Alvarinho Classificação Seco Volume 750ml Teor Alcoólico 12,5% Temperatura Serviço 10º a 12ºC Visual Límpido com tonalidade amarelo claro, traços esverdeados. Olfativo Marcante intensidade, complexidade aromáticas e notas tropicais. Os descritores de amora vão das notas de pêssego às flores brancas. Gustativo Vinho macio em boca, fresco e muito agradável. Os vinhos de vinhedos únicos são o melhor retrato da verdadeira tipicidade do terroir. Alvarinho trata-se de uma relíquia líquida, é um vinho único, perfumado, de uma variedade portuguesa muito em voga, mas pouco plantada. Harmonização A sua versatilidade é a principal virtude. Acompanha petiscos, saladas, pratos frescos, Bacalhau à Gomes de Sá, Bacalhau à Brás, frutos do mar, siri na casca; Ostras, Peixe Robalo, Filé de Côngrio ao forno, peixes de mar ou rio; queijos de massa mole e frescos.

Inspirado em visita ao enólogo natural Gravner na Itália, que resgatou a técnica milenar de produção de vinhos “laranjas”. Apesar de ser considerado um vinho branco na classificação brasileira, este vinho “laranja” é feito de uvas brancas que sofrem fermentação com a presença das cascas, similar aos vinhos tintos, assim o vinho apresenta coloração "arancione" - laranja em italiano. Um vinho que traz uma experiência sensorial única. Rótulo inspirado nas antigas ânforas de barro que eram usadas na elaboração destes vinhos. 3300 garrafas produzidas. PRÊMIOS: WBA 2019, 3º Melhor Laranja Nacional: Safra 2018

Embalagem: 750ml Elaboração: fermenta e amadurece em cubas de aço inox Temp. Serviço: 12 Graus Harmonização Frutos do mar, peixes e comida japonesa.

Vinho branco seco, elaborado a partir de um corte entre as uvas Goethe e Niágara . Estes vinhos são produzidos segundo o método tradicional das antigas vinícolas em meados do século XX, ou seja, com o mosto sendo fermentado juntamente com as cascas. Vinho com características bem próprias na tonalidade amarelo palha, aroma intenso e frutado, com um leve toque mineral, é um vinho de sabor fresco e elegante, deixando sensações agradáveis na boca. Suas uvas são cultivadas em Azambuja- Pedras Grandes/SC, nos “Vales Da Uva Goethe”, primeira (IP) de Santa Catarina. Traduz de forma descontraída, o espírito jovem e alegre do novo consumidor de vinhos brasileiros. Tipo: Vinho Branco de Mesa Seco Uva: Goethe / Niágara Safra: 2018 Volume: 750 ml Graduação alcoólica: 12,5% Temperatura ideal: 5° C a 8° C. Harmonização: carnes brancas, frango, peixes, frutos do mar, queijos suaves, saladas, patês, sanduiches, sushi. É a harmonia perfeita para dias e noites quentes e como acompanhamento em festas e eventos.