Transferência DOC/TED
PIX (15981002395)


Jakeline França

TAÇAS & TAÇAS

Sorocaba - taxa de entrega de acordo com a região, combinar com o cliente 
 
24 horas ou horário agendado com o Cliente 

93 Pontos Descorchados 
90 Pontos Tim Atkin

O nome S 38 corresponde a uma quadra de vinha da nossa fazenda Los Lingues, onde é produzido o melhor Cabernet Sauvignon da Casa Silva.

Este vinho é o resultado de um longo e intenso estudo de clima e solo, que juntamente com o nosso profundo conhecimento do local, nos permitiram ao longo dos anos conhecer detalhadamente cada canto da nossa terra, permitindo-nos produzir este fresco, elegante e profundo Cabernet Sauvignon, com um estilo próprio, que honra as características de seu lugar de origem.

100% Cabernet Sauvignon 
Teor Alcoólico: 14,3%
Açúcar: 2,63 g/l 
Acidez Total: 3,77 g/l
PH: 3,51

Vinificação: As uvas depois de colhidas ingressam em uma câmara fria até alcançar temperaturas de 2oC. 

Após passam através de uma mesa de seleção antes e depois de desengace, ingressando mediante gravidade a pequenos tanques e barricas fermentadoras. 

Logo de uma maceração a frio por 10 dias, a fermentação alcoólica se conduz cuidadosamente a 26-28 °C. 

Durante a maceração pós fermentativa, o vinho é degustado todos os dias para decidir o momento para o descube. 

A fermentação maloláctica é feita em barricas.

O vinho é envelhecido em barricas novas de carvalho francês por 14 meses. 

Os melhores barris são selecionados por degustação e misturados depois. 

Se engarrafa e se espera pelo menos um ano antes de ser lançado no mercado.

NOTAS DO ENÓLOGO
Cor vermelho rubi intenso e profundo.
No nariz é muito atrativo com notas de frutos vermelhos e especiarias.
Vinho de taninos sedosos, equilibrada acidez, na boca se mostra agradável e elegante com persistente final.

Harmonização: Acompanha muito bem carnes vermelhas. Temperatura de serviço entre 16oC a 18oC.